ومن المثير للاهتمام أن نلاحظ أنعلكةكان يُصنع سابقًا باستخدام الشيكل، أو عصارة شجرة السابوديلا، مع إضافة نكهات لإضفاء مذاق رائع. هذه المادة سهلة التشكيل وتلين عند تدفئة الشفاه. ومع ذلك، اكتشف الكيميائيون كيفية صنع قواعد صمغية صناعية لتحل محل الشيكل بعد الحرب العالمية الثانية باستخدام بوليمرات صناعية، ومطاط، وشموع مُحسّنة بالنكهات والسكر، وهي متوفرة بسهولة.
نتيجةً لذلك، قد تتساءل: "هل العلكة بلاستيكية؟" عمومًا، الإجابة هي نعم إذا لم تكن طبيعية بالكامل ومصنوعة من النباتات. لستَ وحدك من يطرح هذا السؤال، فقد أجاب 80% من المشاركين في استطلاع رأي أُجري في منطقة مختارة وشمل 2000 شخص بأنهم لا يعرفون.
من ماذا تتكون العلكة بالضبط؟
تحتوي العلكة على مواد مختلفة حسب العلامة التجارية والبلد. ومن المثير للاهتمام،الشركات المصنعةلا يُطلب من الشركات ذكر أيٍّ من مكونات العلكة على منتجاتها، لذا من المستحيل معرفة ما تتناوله بالضبط. مع ذلك، قد يثير فضولك معرفة مكونات العلكة. تابع القراءة لمعرفة المكونات الرئيسية.
المكونات الرئيسية للعلكة تشمل:
• قاعدة اللثة
قاعدة العلكة من أكثر مكونات العلكة شيوعًا، وتتكون من ثلاثة مكونات رئيسية: الراتنج، والشمع، والإيلاستومر. باختصار، الراتنج هو المكون الرئيسي للمضغ، بينما يُليّن الشمع العلكة، وتُضيف الإيلاستومرات مرونتها.
يمكن دمج المكونات الطبيعية والصناعية في قاعدة العلكة. ولعلّ الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أن قاعدة العلكة قد تحتوي على أيٍّ من المواد الصناعية التالية، وذلك حسب العلامة التجارية:
• مطاط البيوتادين-ستيرين • كوبوليمر إيزوبوتيلين-إيزوبرين (مطاط البوتيل) • البارافين (عبر عملية فيشر-تروبش) • شمع البترول
من المثير للقلق أن البولي إيثيلين يُستخدم بكثرة في الأكياس البلاستيكية وألعاب الأطفال، كما أن أسيتات البولي فينيل هي أحد مكونات غراء PVA. ونتيجةً لذلك، من المقلق للغاية أننا...
• المُحليات
تُضاف المُحليات بكثرة إلى علكة المضغ لإضفاء نكهة حلوة، وتُصمم مُحليات أكثر تركيزًا لزيادة تأثير الحلاوة. تشمل مكونات علكة المضغ هذه عادةً السكر، والدكستروز، والجلوكوز/شراب الذرة، والإريثريتول، والإيزومالت، والإكسيليتول، والمالتيتول، والمانيتول، والسوربيتول، واللاكتيتول، على سبيل المثال لا الحصر.
• مُنعمات الأسطح
تُضاف مُليّنات، مثل الجلسرين (أو الزيت النباتي)، إلى العلكة للمساعدة على الاحتفاظ برطوبتها وزيادة مرونتها. تساعد هذه المكونات على تليين العلكة عند وضعها في فمك الدافئ، مما يُعطيها قوام العلكة المميز.
• التذوق
يمكن إضافة نكهات طبيعية أو صناعية إلى علكة المضغ لإضفاء نكهة مميزة. أكثر نكهات العلكة شيوعًا هي نكهات النعناع والنعناع الأخضر التقليدية؛ ومع ذلك، يمكن تحضير نكهات لذيذة متنوعة، مثل نكهة الليمون أو بدائل الفاكهة، بإضافة أحماض غذائية إلى قاعدة العلكة.
• الطلاء بالبوليول
للحفاظ على جودة المنتج وإطالة مدة صلاحيته، عادةً ما يكون للعلكة غلاف خارجي صلب ناتج عن رش مسحوق بوليول ماص للماء. وبفضل تفاعل اللعاب مع البيئة الدافئة في الفم، يتحلل هذا الغلاف بسرعة.
• فكر في بدائل العلكة الأخرى
يتم تصنيع غالبية العلكة المنتجة اليوم من قاعدة العلكة، والتي تتكون من البوليمرات والمواد الملدنة والراتنجات ويتم دمجها مع مواد تليين الطعام والمواد الحافظة والمحليات والألوان والنكهات.
ومع ذلك، هناك الآن مجموعة متنوعة من العلكة البديلة في السوق والتي تعتمد على النباتات ومناسبة للنباتيين، مما يجعلها أكثر جاذبية للبيئة ومعدتنا.
العلكة المطاطية مصنوعة من النباتات الطبيعية، نباتية، قابلة للتحلل البيولوجي، خالية من السكر، خالية من الأسبارتام، خالية من البلاستيك، خالية من المحليات والنكهات الاصطناعية، ومحلاة بنسبة 100% من إكسيليتول لأسنان صحية.
وقت النشر: 9 ديسمبر 2022